Detalhe Alimento
Nome: Lombo de vaca magro assado com azeite, manteiga e óleo alimentar
Grupo: Carne e Derivados, Criação e Caça
SubGrupo: Carne
Parte Edível : 100%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: IS213
Código FoodEX2: A01QX
Composição
| 0 | g | Álcool | ||||
| 0 | .0 | g | Hidratos de carbono | |||
| 11 | .4 | g | Lípidos | |||
| 0 | g | Fibra | ||||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 26 | .2 | g | Proteína | |||
| 59 | .6 | g | Água | |||
| 2 | .8 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | Álcool | |||
| 0 | .0 | % | Hidratos de carbono | |||
| 48 | .6 | % | Lípidos | |||
| 0 | .0 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 51 | .4 | % | Proteína |
Lista de ingredientes
| Valor | Unidade | Método de preparação | |
|---|---|---|---|
| Óleo alimentar | 20.0 | g | |
| Manteiga com sal | 20.0 | g | |
| Azeite (4 marcas) | 20.0 | g | |
| Lombo de vaca magro cru | 957.8 | g | |
| Sal | 6.5 | g |
Descrição
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 207 | kcal | ||
| Energia | 867 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 11.4 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 3.6 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 4.8 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 2.2 | g | ||
| Ácido linoleico | 2.00 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0.3 | g | ||
| Hidratos de carbono | 0.0 | g | ||
| Açúcares | 0.0 | g | ||
| Sacarose | 0 | g | ||
| Lactose | 0.0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0 | g | ||
| Amido | 0 | g | ||
| Sal | 1 | g | ||
| Fibra | 0 | g | ||
| Proteína | 26.2 | g | ||
| Álcool | 0 | g | ||
| Água | 59.6 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 82 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 15 | µg | ||
| Caroteno | 1 | µg | ||
| Vitamina D | 0.4 | µg | ||
| a-tocoferol | 2.07 | mg | ||
| Tiamina | 0.03 | mg | ||
| Riboflavina | 0.14 | mg | ||
| Niacina | 2.4 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 9.85 | mg | ||
| Triptofano/60 | 5.61 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.18 | mg | ||
| Vitamina B12 | 1.3 | µg | ||
| Vitamina C | 0 | mg | ||
| Folatos | 14 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 2.25 | g | ||
| Sódio (Na) | 410 | mg | ||
| Potássio (K) | 210 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 11 | mg | ||
| Fósforo (P) | 140 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 23 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 1.8 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 4.5 | mg |
| Código | Descrição |
|---|---|
| Z0143 | FAUX-FILET |
| P0024 | HUMAN CONSUMER, NO AGE SPECIFICATION |
| N0001 | FOOD CONTACT SURFACE NOT KNOWN |
| M0001 | CONTAINER OR WRAPPING NOT KNOWN |
| K0003 | NO PACKING MEDIUM USED |
| J0001 | PRESERVATION METHOD NOT KNOWN |
| H0341 | OLIVE OIL ADDED |
| H0271 | BUTTER ADDED |
| H0263 | VEGETABLE FAT OR OIL ADDED |
| G0025 | COOKED WITH ADDED FAT OR OIL |
| G0005 | BAKED OR ROASTED |
| F0014 | FULLY HEAT-TREATED |
| E0104 | WHOLE AND PIECES |
| C0270 | SKELETAL MEAT PART, WITHOUT BONE AND SKIN, WITHOUT SEPARABLE FAT |
| B1161 | CATTLE |
| A0799 | MEAT DISH (EUROFIR) |
| A0737 | 030 MEAT (FROM MAMMALS OTHER THAN MARINE MAMMALS) (MM) (CCPR) |
| A0726 | 03 MEAT AND MEAT PRODUCTS (EUROCODE2) |
| A0714 | 24 RED MEAT AND MEAT PRODUCTS (EFG) |
| A0633 | MEAT AND MEAT PRODUCTS (CCFAC) |
| A0459 | MEAT AND MEAT PRODUCTS (CIAA) |
| A0150 | MEAT OR MEAT PRODUCT (FROM MAMMAL) (US CFR) |