Detalhe Alimento
Nome: Lombo de vaca no forno
Grupo: Carne e Derivados, Criação e Caça
SubGrupo: Carne
Parte Edível : 100%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: 180-115
Código FoodEX2: A01QX
Composição
| 1 | g | Álcool | ||||
| 2 | .5 | g | Hidratos de carbono | |||
| 6 | .8 | g | Lípidos | |||
| 1 | .1 | g | Fibra | |||
| 0 | g | Ácidos orgânicos | ||||
| 11 | .9 | g | Proteína | |||
| 74 | .8 | g | Água | |||
| 1 | .9 | g | Outros |
Distribuição energética
| 5 | .4 | % | Álcool | |||
| 8 | .0 | % | Hidratos de carbono | |||
| 47 | .1 | % | Lípidos | |||
| 1 | .6 | % | Fibra | |||
| 0 | .0 | % | Ácidos orgânicos | |||
| 37 | .9 | % | Proteína |
Lista de ingredientes
| Valor | Unidade | Método de preparação | |
|---|---|---|---|
| Vinho maduro branco | 100 | ml | |
| Tomate cru | 214 | g | |
| Cenoura crua | 147 | g | |
| Cebola crua | 212 | g | |
| Alho cru | 9 | g | |
| Lombo de vaca magro cru | 500 | g | |
| Sal | 7 | g | |
| Azeite (4 marcas) | 50 | ml | |
| Pimenta moída | 1 | g |
Descrição
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| Energia | 128 | kcal | ||
| Energia | 534 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 6.8 | g | ||
| Ácidos gordos saturados | 1.5 | g | ||
| Ácidos gordos monoinsaturados | 4.6 | g | ||
| Ácidos gordos polinsaturados | 0.5 | g | ||
| Ácido linoleico | 0.432 | g | ||
| Ácidos gordos trans | 0.1 | g | ||
| Hidratos de carbono | 2.5 | g | ||
| Açúcares | 2.2 | g | ||
| Sacarose | 0.5 | g | ||
| Lactose | 0 | g | ||
| Oligossacáridos | 0.2 | g | ||
| Amido | 0.1 | g | ||
| Sal | 0.9 | g | ||
| Fibra | 1.1 | g | ||
| Proteína | 11.9 | g | ||
| Álcool | 1 | g | ||
| Água | 74.8 | g | ||
| Ácidos orgânicos | 0 | g | ||
| Colesterol | 33 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A total (equivalentes de retinol) | 168 | µg | ||
| Caroteno | 1010 | µg | ||
| Vitamina D | 0.3 | µg | ||
| a-tocoferol | 1.14 | mg | ||
| Tiamina | 0.11 | mg | ||
| Riboflavina | 0.1 | mg | ||
| Niacina | 2.3 | mg | ||
| Equivalentes de niacina | 4.77 | mg | ||
| Triptofano/60 | 2.5 | mg | ||
| Vitamina B6 | 0.35 | mg | ||
| Vitamina B12 | 1.1 | µg | ||
| Vitamina C | 7.1 | mg | ||
| Folatos | 21 | µg | ||
| Minerais | ||||
| Cinza | 1.75 | g | ||
| Sódio (Na) | 350 | mg | ||
| Potássio (K) | 370 | mg | ||
| Cálcio (Ca) | 24 | mg | ||
| Fósforo (P) | 99 | mg | ||
| Magnésio (Mg) | 22 | mg | ||
| Ferro (Fe) | 1.3 | mg | ||
| Zinco (Zn) | 2.1 | mg |
| Código | Descrição |
|---|