Detalhe Alimento
Nome: Brócolos crus
Grupo: Batatas, Produtos Hortícolas e Derivados excepto leguminosas
SubGrupo: Produtos hortícolas
Parte Edível : 46%
Porção Unitária Recomendada:
Referência Porção Unitária Recomendada :
Porção Unitária Habitual:
Referência Porção Unitária Habitual :
Código: IS550
Código FoodEX2: A00FN
Composição
| 0 | g | alcohol | ||||
| 1 | .5 | g | Hidratos de carbono | |||
| 0 | .8 | g | Lípidos | |||
| 2 | .6 | g | fibre, total dietary | |||
| 0 | g | organic acids, total | ||||
| 3 | .4 | g | protein, total | |||
| 91 | .1 | g | water | |||
| 0 | .6 | g | Outros |
Distribuição energética
| 0 | .0 | % | alcohol | |||
| 19 | .1 | % | Hidratos de carbono | |||
| 22 | .1 | % | Lípidos | |||
| 15 | .6 | % | fibre, total dietary | |||
| 0 | .0 | % | organic acids, total | |||
| 43 | .2 | % | protein, total |
Valores per 100g edible portion
| Valor | Unidade | Por porção habitual | Por porção recomendada | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | ||||
| energy kcal, total metabolisable | 32 | kcal | ||
| energy kJ, total metabolisable | 134 | kJ | ||
| Macroconstituintes | ||||
| Lípidos | 0.8 | g | ||
| fatty acids, total saturated | 0.1 | g | ||
| fatty acids, total monounsaturated | 0 | g | ||
| fatty acids, total polyunsaturated | 0.4 | g | ||
| fatty acid 18:2 n-6 cis,cis | 0.1 | g | ||
| fatty acids, total trans | 0 | g | ||
| Hidratos de carbono | 1.5 | g | ||
| carbohydrate available, expressed as monosaccharide equivalents | 1.6 | g | ||
| sugars, total | 1.2 | g | ||
| sucrose | 0.1 | g | ||
| lactose | 0 | g | ||
| oligosaccharides, available | 0.2 | g | ||
| starch, total | 0.1 | g | ||
| salt | 0.0 | g | ||
| fibre, total dietary | 2.6 | g | ||
| protein, total | 3.4 | g | ||
| alcohol | 0 | g | ||
| water | 91.1 | g | ||
| organic acids, total | 0 | g | ||
| cholesterol | 0 | mg | ||
| Vitaminas | ||||
| vitamin A; retinol equiv from retinol and carotenoid activities | 178 | µg | ||
| carotene, total (vitamin A precursors) | 1070 | µg | ||
| vitamin D | 0 | µg | ||
| alpha-tocopherol | 1 | mg | ||
| thiamin | 0.1 | mg | ||
| riboflavin | 0.06 | mg | ||
| niacin, preformed | 1 | mg | ||
| niacin equivalents, total | 1.6 | mg | ||
| niacin equivalents from tryptophan | 0.6 | mg | ||
| vitamin B-6, total | 0.14 | mg | ||
| vitamin B-12 | 0 | µg | ||
| vitamin C | 41 | mg | ||
| folate, total | 90 | µg | ||
| Minerais | ||||
| ash | 0.97 | g | ||
| sodium | 8 | mg | ||
| potassium | 370 | mg | ||
| calcium | 67 | mg | ||
| phosphorus | 50 | mg | ||
| magnesium | 22 | mg | ||
| iron, total | 1.3 | mg | ||
| zinc | 0.6 | mg |
| Código | Description pt |
|---|---|
| A0152 | VEGETABLE OR VEGETABLE PRODUCT (US CFR) |
| A0675 | 010 BRASSICA (COLE OR CABBAGE) VEGETABLES, HEAD CABBAGE, FLOWERHEAD BRASSICAS (VB) (CCPR) |
| A0705 | 15 VEGETABLES, EXCLUDING POTATOES (EFG) |
| A0731 | 08 VEGETABLES AND VEGETABLE PRODUCTS (EUROCODE2) |
| A0826 | VEGETABLE (EXCLUDING POTATO) (EUROFIR) |
| B1443 | BROCCOLI |
| C0237 | FLORET OR FLOWER |
| E0150 | WHOLE, NATURAL SHAPE |
| F0003 | NOT HEAT-TREATED |
| G0003 | COOKING METHOD NOT APPLICABLE |
| H0003 | NO TREATMENT APPLIED |
| J0001 | PRESERVATION METHOD NOT KNOWN |
| K0003 | NO PACKING MEDIUM USED |
| M0001 | CONTAINER OR WRAPPING NOT KNOWN |
| N0001 | FOOD CONTACT SURFACE NOT KNOWN |
| P0024 | HUMAN CONSUMER, NO AGE SPECIFICATION |